DESSERT DI RICOTTINA NATALIZIA

Un dessert  “minimalistico”  grazioso da  vedere, fresco, e  che  soprattutto  si  prepara – a  freddo – in pochi  minuti .

Ingredienti  per  quattro  persone :

-400  grammi  di  ricotta  freschissima

-mezzo melograno

-un bicchierino  di rum  bianco

-cacao in polvere    

-12  biscottini  al  cioccolato  (  comperati  in pasticceria o  al  supermercato. Meglio se  a  forma  di  cuore )

Per  decorare,  qualche  rametto  piccolo  piccolo  di  pino

Per  confezionare :  quattro  ciotoline  carine,  del  diametro  di  circa   12/15  cm

Preparazione:

Pelate  accuratamente  il  melograno ,  e sgranatelo  

Disponete  al  centro  di ciascuna  delle  ciotoline  la  ricotta  (  circa  100  grammi/  cad) ,  formando  una  “ collinetta”

Versateci  sopra  a  pioggia  i  chicchi  di  melograno

Irrorate  con il rum

Spolverate appena  appena  con il cacao in  polvere 

Appoggiate  intorno  alla  collinetta i  biscottini (  tre  per  ogni  ciotolina  fa  12 )  

In cima  alla  collinetta,  appoggiate  il  ramettino  di  pino, e  il  gioco  è  fatto.